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紅燒魚頭
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綺春樹

魚頭含有豐富的營養，很多人多喜歡吃，今天小編給大家帶來的是紅燒魚頭，喜歡吃魚頭的朋友可以嚐嚐

時間:30分鐘-1小時
食材
魚頭 1個
油 適量
鹽 適量
薑片 3片
蒜瓣 4瓣
白砂糖 適量
桂皮 1片
幹辣椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把魚頭清洗乾淨
  • 步驟 2/11
    準備配料，把姜和蒜，幹辣椒切碎
  • 步驟 3/11
    鍋內倒油，預熱油
  • 步驟 4/11
    油熱後倒入姜和蒜
  • 步驟 5/11
    爆出香味後，放入魚頭
  • 步驟 6/11
    煎至兩面焦黃
  • 步驟 7/11
    倒入醬油，料酒，加水，放入一片桂皮，加適量鹽和白砂糖
  • 步驟 8/11
    大火把水煮開
  • 步驟 9/11
    換小火，慢燉20分鐘，10分鐘時給魚頭翻身
  • 步驟 10/11
    再換大火把湯汁收幹
  • 步驟 11/11
    出盤，紅燒魚頭就做好了
小貼士

煎魚時把魚身上的水分擦乾，這樣油就不會濺出

釋出於 2019-11-08
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