jxcaipu logo
紅燒魚頭粉皮
11.8萬 熱度 128 收藏
繁華僅此漣東

魚頭太大一次沒法做，就半個紅燒半個燉湯了！紅燒加了點粉皮味道很好！

時間:10-30分鐘
食材
花鰱魚頭 750g
粉皮 50g
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
砂糖 1勺
鹽 1小勺
香油 幾滴
薑片 3片
蒜頭 2瓣
紅辣椒 1個
蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    魚頭清洗乾淨
  • 步驟 2/12
    起油鍋放入薑絲蒜頭紅辣椒
  • 步驟 3/12
    放入魚頭煎透
  • 步驟 4/12
    加料酒
  • 步驟 5/12
    加鹽
  • 步驟 6/12
    加生抽
  • 步驟 7/12
    加老抽
  • 步驟 8/12
    加砂糖
  • 步驟 9/12
    加適量的水
  • 步驟 10/12
    加泡軟的粉皮
  • 步驟 11/12
    一起煮到魚頭熟透
  • 步驟 12/12
    起鍋前加香油撒蔥花即可
小貼士

我的粉皮是乾的紅薯粉皮很有韌性，所以是提前泡軟後，要早點放多燒點時間

釋出於 2019-11-12
195
相關菜譜
寫評論