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乾煸蠶蛹
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舊愛時光庚
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時間:10-30分鐘
食材
蠶蛹 1000g
油 適量
鹽 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蠶蛹洗淨，瀝乾
  • 步驟 2/6
    鍋裡坐水
  • 步驟 3/6
    蠶蛹下過焯熟，瀝乾備用
  • 步驟 4/6
    鍋裡坐油
  • 步驟 5/6
    油熱後，放進蠶蛹中小火煸炒，直至表皮酥脆
  • 步驟 6/6
    出鍋後，撒上適量的鹽即可
小貼士

1.蠶蛹要事先焯熟，以免有細菌滋生

2.中小火慢慢煸炒，要不停翻動以免糊鍋

3.出鍋後，撒上食鹽，拌勻即可

4.趁熱吃，表皮就很酥脆

釋出於 2018-06-17
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