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乾煸蠶蛹子
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蠶蛹子高蛋白低脂肪，在咱北方是很多人喜歡的菜餚。蠶蛹有極高的營養價值，含有豐富的蛋白質、脂肪酸、維生素。蠶蛹的蛋白質含量在50%以上，遠遠高於一般食品，蛋白質中的必需氨基酸種類齊全。蠶蛹中的人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營養均衡、比例適當，是一種優質的昆蟲蛋白質。

時間:10-30分鐘
食材
蠶蛹 200g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
生薑 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蠶蛹用放進開水鍋裡焯燙5分鐘，然後撈出控水。
  • 步驟 2/5
    起油鍋，放進辣椒和生薑炒出香味。
  • 步驟 3/5
    倒進焯過水的蠶蛹，用鍋鏟不停翻炒。
  • 步驟 4/5
    一直把蠶蛹煸炒乾燥油亮，這樣吃起來才越嚼越香。
  • 步驟 5/5
    蠶蛹煸炒乾燥後撒進鹽翻炒入味，臨出鍋前撒香菜段提味。
小貼士

營養好

釋出於 2019-07-30
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