jxcaipu logo
黃燜雞——不一定正宗，但味道一級棒。
5.5萬 熱度 24 收藏
魂夢歸他處銳

廉價美味的日常餐，實惠下飯。這款不用炒糖色，上色靠老抽，色也較淡，如果喜歡紅紅的顏色，可以看我另一食譜--香辣土豆燒雞塊。

食材
三黃雞（或雞大腿)切塊 750克
土豆（可選） 隨意2個左右
小蔥 3根
姜 1塊
蒜 5瓣
香菇 3大朵
青椒 2根
鹽 5克左右
料酒 一大勺
生抽+老抽 2大勺左右
香葉 3片
桂皮 2小塊
八角 2個
花椒 1小撮
胡椒 1小撮
幹辣椒 1小撮
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料。土豆青椒切滾刀塊
  • 步驟 2/6
    鍋裡倒少許油爆香蔥薑蒜，調料。
  • 步驟 3/6
    放入雞塊翻炒
  • 步驟 4/6
    加入料酒，生抽老抽，鹽，等和末過肉的水。
  • 步驟 5/6
    倒入香菇和土豆燉至軟，收汁。
  • 步驟 6/6
    加入青椒塊，翻勻加入雞粉即可出鍋。
釋出於 2018-06-08
177
相關菜譜
寫評論