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黃燜雞
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驚恐fantastic

從第一次吃了黃燜雞米飯就喜歡這個味道啦！很下飯！會上癮喔！

時間:10-30分鐘
食材
小雞腿 3個
香菇 適量
杭椒 適量
幹辣椒，花椒 適量
大蒜，姜 適量
老抽，料酒，花椒，鹽，姜，大蔥（醃製用） 適量
糖，生抽，耗油，雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先將雞腿洗了切小塊用料酒，鹽，老抽，薑絲，大蔥醃製半小時以上，備用
  • 步驟 2/7
    準備好辣椒段，幹辣椒，大蒜，花椒，薑絲備用
  • 步驟 3/7
    香菇洗好捏去水切片備用
  • 步驟 4/7
    鍋里加少油放幾個冰糖，白糖沒了所以用冰糖，效果一樣，加熱融化，記得火不大不停攪拌讓糖完全化開別糊啦！
  • 步驟 5/7
    倒下雞塊不停翻炒至變色，加入準備好的辣椒，大蒜，姜，花椒繼續翻炒均勻
  • 步驟 6/7
    倒入香菇翻炒均勻加適量生抽和水，我們家比較喜歡這個湯泡飯，所以湯加多一點，這個看自己吧，然後開鍋後蓋上蓋小火10分鐘左右吧，就可以加雞精起鍋啦！
  • 步驟 7/7
    超級美味下飯！哈哈。。。準備好米飯喲
小貼士

可以根據自己的胃口新增調料，怕辣的可以少辣椒，也一樣好吃！

釋出於 2018-08-20
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