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黃燜雞
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馮雨佳勒

外面吃黃燜雞好貴好貴呀，自己來試了試，吃著不錯，自己加自己喜歡吃的土豆，不能更美了，哈哈哈，兩個大雞腿，表示肚子飽死了，嘻嘻嘻

時間:1-2小時
食材
雞肉 個人所需
姜 適量
蔥 適量
蠔油 適量
醬油 些許
料酒 適量
花椒 適量
八角 三四個
土豆 一個
辣椒 兩三個
豆瓣醬或者幹辣椒 適量
鹽巴 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將雞肉切成大塊，然後用冷水除去浮末血水，20分鐘左右，換兩到三次水，把水控乾淨，然後用姜（姜多點）蔥 醬油 料酒 八角 花椒 蠔油放入雞肉中
  • 步驟 2/8
    混合均勻，哈哈哈，忽覺我的手，大家可以用勺子哈，醃製30分鐘
  • 步驟 3/8
    將薑片和蔥挑出取，加油，油熱下醃製好的雞肉翻炒
  • 步驟 4/8
    翻炒大概5分鐘加入豆瓣醬或者幹辣椒
  • 步驟 5/8
    加鹽巴，然後加入適量開水，小火慢煮15分鐘
  • 步驟 6/8
    加入土豆，大火翻炒一下，小火燉10分鐘左右
  • 步驟 7/8
    臨出鍋加入辣椒，很給力的辣辣辣
  • 步驟 8/8
    然後就出鍋啦，開飯啦
小貼士

土豆切小塊更加入味，我不會告訴你土豆換成香菇美味翻倍，我只是忘記買香菇了，哎，可憐我的腦子

釋出於 2019-02-04
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