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黃燜雞丁栗子飯
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躑躅

黃燜雞是一道非常下飯的家常菜，用肉質鮮美嫩滑的雞腿肉，搭配香菇、土豆、青椒等食材，燜出來的滋味那叫一個香！不過小寶寶要儘量減少味道刺激的食材，所以今天分享的這道方子我沒有用辣椒，而是加了應季的板栗。板栗吸收了雞肉中的油脂變得更加鮮香可口，而雞肉也會因為板栗的加入平添了幾許甜味。趕緊給孩子們嘗試下吧~

時間:30分鐘-1小時
食材
栗子肉 60g
幹香菇 4朵
雞腿 2只
土豆 1個
冰糖 4g
老抽 2g
鹽 1g
生薑絲 適量
米飯（提前煮好） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香菇用溫水泡發，加快泡發時間。
  • 步驟 2/9
    用剪刀剪開雞腿肉連線骨頭的肌腱。
  • 步驟 3/9
    抽出雞腿骨。
  • 步驟 4/9
    去皮後，把雞腿肉切成小丁。給大一些的寶寶品嚐的話，雞皮可以保留。
  • 步驟 5/9
    加入生薑絲，抓勻後醃製10分鐘左右去腥。
  • 步驟 6/9
    把泡發好的香菇切成小薄片。
  • 步驟 7/9
    醃製好的雞肉和蘑菇、板栗一起倒入電飯煲中。
  • 步驟 8/9
    加入冰糖、老抽和鹽，注入適量清水，剛剛沒過食材即可。
  • 步驟 9/9
    按下煮飯鍵，煮30分鐘左右。
小貼士

注意火候 回鍋肉片切薄一點

釋出於 2019-01-21
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