栗子黃燜雞 - 栗子黃燜雞的做法,栗子黃燜雞怎麼做好吃,栗子黃燜雞的家常做法 - 京細菜譜

栗子黃燜雞

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屈耳邊情話

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秋天就是吃栗子的季節，前幾天去早市看到有賣栗子的，想起家裡有雞腿，就讓我想到了栗子燉雞，那今天就來分享個栗子黃燜雞的做法。

時間:10-30分鐘

食材

去殼栗子半斤

雞腿 2個

雞翅 6個

幹香菇適量

蔥段適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

雞腿洗淨切塊備用。蔥切段，薑切片
步驟 2/9

幹香菇用清水泡發洗淨。泡香菇的水留著別扔。
步驟 3/9

雞肉涼水下鍋，開大火不蓋鍋蓋煮至變色，然後撈出來瀝乾水份。
步驟 4/9

炒鍋燒熱，放入油，放入蔥薑辣椒八角炒出香味。
步驟 5/9

放入雞肉翻炒。
步驟 6/9

放入料酒、海鮮醬油、老抽、1小勺白糖翻炒均勻。
步驟 7/9

倒入泡香菇的水。
步驟 8/9

再放入栗子和香菇。放入鹽調味。
步驟 9/9

蓋上蓋子開鍋後轉小火煮20分鐘。

小貼士

黃燜雞的湯汁是由啤酒烹製而成，啤酒可促進雞肉的成熟，進一步的增嫩。啤酒不僅可做鮮香的湯汁，而且更使雞肉更加嫩滑。

釋出於 2018-08-06