Name: 栗子香菇雞飯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 雞翅 2個; 大米 200g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 10g; 糖 3g; 料酒 10g; 大料 1個; 蔥 3g; 姜 3片; 香葉 1片; 香菇 3朵; 栗子仁 8個

栗子香菇雞飯

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國兒童不遺

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栗子在《紅樓夢》中多次出現，可以說是賈府常年備有栗子。有史湘雲酷愛慄粉糕，有板栗燒野雞，還有花襲人愛吃的風乾栗子。風乾栗子寫入《紅樓夢》，身姿便雅了，也就高貴起來。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。板栗可做成很多菜餚，用它燉肉、燉雞，如栗子紅燜肉、栗子燒排骨、栗子八寶雞等，皆是美味。栗子與雞肉搭配，有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。栗子與雞肉搭配，在過去的日子裡，這些都是孩子們眼中饕餮大餐，人人都喜歡。栗子又勾起了兒時的回憶。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞翅 2個

大米 200g

油適量

鹽適量

生抽 10g