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黃燜雞米飯
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魚傳尺愫暢苟

黃燜雞米飯是一道山東特色小吃，近幾年風頭直逼滷肉飯，已經變成外賣界的扛把子！鮮香嫩滑的雞肉根據個人愛好搭配各種蔬菜，再加上濃郁的湯汁和香噴噴的白米飯，想想就流口水！

時間:10-30分鐘
食材
小雞 1只
洋蔥 1個
青椒 1個
紅椒 1個
土豆 2個
香菇 4個
大蔥 適量
薑末 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有的食材
  • 步驟 2/9
    洋蔥切塊、土豆切塊、蘑菇切塊
  • 步驟 3/9
    雞肉洗乾淨後切塊加入2勺料酒、2勺生抽、1勺鹽、1勺糖、2勺胡椒粉攪拌均勻後醃製幾分鐘
  • 步驟 4/9
    鵝媽媽炒鍋充分預熱後，加入植物油至產生油紋，倒入蔥薑蒜和幹辣椒炒出香味
  • 步驟 5/9
    倒入洋蔥和醃製好的雞肉
  • 步驟 6/9
    根據個人口味倒入3勺生抽、2勺老抽、2勺蠔油、1勺糖調味
  • 步驟 7/9
    倒入香菇塊和土豆塊
  • 步驟 8/9
    翻炒均勻後加入半鍋水和一勺鹽，蓋上鍋蓋800瓦燜5-8分鐘
  • 步驟 9/9
    倒入青紅椒煮軟後即可出鍋，香噴噴的黃燜雞搭配米飯，最是合適不過了！
小貼士

董小姐加的湯，是前面焯雞肉，去掉雜質後的清雞湯，不要浪費(⊙o⊙)哦！

釋出於 2018-08-12
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