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川味辣子雞
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思緯ultimate
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食材
雞肉塊 200g
幹辣椒 30g
花椒 1碗
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
鹽 適量
胡椒粉 少量
白芝麻 1勺
醬油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞肉塊，洗乾淨，放鹽醃製15分鐘
  • 步驟 2/14
    炸雞肉塊，先小火炸，大概8分鐘雞肉就熟了。再開大火炸，讓其上色，就OK了。
  • 步驟 3/14
    雞肉撈出來，控幹油。
  • 步驟 4/14
    花椒，幹辣椒，先用水泡一下，然後切一小段一小段。
  • 步驟 5/14
    蔥切段，蒜切片，姜切絲
  • 步驟 6/14
    熱鍋熱油，放入蔥薑蒜小火爆香
  • 步驟 7/14
    放入花椒，小火爆香。
  • 步驟 8/14
    放入幹辣椒，小火哦。
  • 步驟 9/14
    放入雞肉塊，迅速翻炒
  • 步驟 10/14
    放入醬油，鹽，胡椒粉翻炒均勻。
  • 步驟 11/14
    放入白芝麻，翻炒均勻就OK了。
  • 步驟 12/14
    OK啦
  • 步驟 13/14
    撰寫製作步驟
  • 步驟 14/14
    成品！
小貼士

辣子雞，只見辣子不見雞！

釋出於 2018-10-10
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