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川味辣子雞
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時間:10-30分鐘
食材
雞腿 適量
澱粉 適量
蔥薑蒜 適量
油 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
麻椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蔥薑蒜改刀，家裡沒有姜了，用的姜粉。
  • 步驟 2/7
    花椒、麻椒適量，喜歡麻的多放點兒。幹辣椒切斷備用
  • 步驟 3/7
    洗淨後從中斬斷切成小塊，放入澱粉抓勻。
  • 步驟 4/7
    鍋中倒入食用油燒熱，放入雞腿塊，炸制顏色變金黃，撈出瀝油備用
  • 步驟 5/7
    另起炒鍋，放油，油熱後，放蔥，姜，蒜，幹辣椒，花椒煸出香味
  • 步驟 6/7
    然後放入炸好的雞腿塊，同時加入椒鹽翻炒均勻
  • 步驟 7/7
    加入雞精翻炒1分鐘出鍋
釋出於 2018-09-16
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