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新疆絕味辣子雞
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郗天青色等煙雨
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食材
雞腿 兩個
花椒 50顆
朝天椒 20顆
大蔥 1根
大蒜 1頭
生薑 1小塊
青辣椒 2個
雞精 2勺
鹹鹽 1勺半最多
料酒 2勺
醬油 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞腿洗淨,剁成小塊,越小做出來的味道越香
  • 步驟 2/5
    生薑,大蒜(這個可以多一點),剁成末,蔥切段,青椒切成小塊(可以不放,看個人口味)
  • 步驟 3/5
    朝天椒切成段,花椒可以壓碎
  • 步驟 4/5
    油稍微放多點,可以放點鹹鹽以防濺油,把雞肉炸幹,變色後盛出來!轉小火,油溫下降後放入花椒,辣椒,爆出香味後,再放入蒜末,薑末,炒出香味
  • 步驟 5/5
    放入前面炸好的雞塊,蔥段,辣椒,雞精,醬油兩勺,料酒兩勺,鹹鹽(共一勺半,就最多了)翻炒兩分鐘!OK!
釋出於 2018-12-04
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