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舌尖：酸辣泡菜（四川泡菜）
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南圖末生的臭臭

一年前就發過的這道酸辣泡菜 又被我扒出來了，因為… 在《舌尖》看到它了！想必有不少小夥伴都垂涎了吧~ 咱也動手做起來！

時間:1-2小時
食材
胡蘿蔔 適量
圓白菜 適量
豇豆角 適量
萵筍 適量
等 適量
花椒 適量
八角 適量
鹽 適量
乾紅尖椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    密封好，等吃就行了。現在這個季節（以北京為例）泡3天左右味道好（冬天北房有暖氣的屋子通常需近一週可完成發酵 ）
小貼士

需要一個IKEA 1L玻璃密封罐。泡好後隨吃隨取，撈出泡菜沖洗乾淨，切丁以少量香油拌食佐餐。

泡菜的關鍵在好吃……根本停不下來！

一定要八一八它都有什麼好處的話：純植物益生菌哦！含豐富活性乳酸菌，抑制腸道中腐敗菌的生長，幫助消化、防止細胞老化、降低膽固醇等等；還含豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種氨基酸…

釋出於 2018-11-28
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