Name: 酸辣白菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 白菜幫 200g; 油 適量; 鹽 適量; 幹辣椒 2粒; 米醋 適量; 生抽 適量; 花椒 適量; 雞精 適量; 姜 適量

酸辣白菜

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眼睛忘充電燕

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酸辣白菜是是老百姓餐桌上最常見的家常菜，其營養豐富，口感清脆，口味獨特。是一道開胃的下飯菜。主要食材是白菜。大白菜具有較高的營養價值，對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。

時間:10分鐘內

食材

白菜幫 200g

油適量

鹽適量

幹辣椒 2粒

米醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好所有食材。
步驟 2/10

白菜洗淨，去葉留幫。
步驟 3/10

白菜幫豎著對半切開。
步驟 4/10

用斜刀將白菜片成片。
步驟 5/10

辣椒剪成段，姜切末。
步驟 6/10

鍋中倒入油，燒熱，下入花椒爆香。
步驟 7/10

放入幹辣椒和薑末炒香。
步驟 8/10

倒入白菜片，翻炒2分鐘。
步驟 9/10

加入鹽，米醋和生抽。
步驟 10/10

攪拌均勻後加入雞精調味即可。

小貼士

炒這個菜要持續保持大火快炒以免出湯。

釋出於 2025-01-10

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