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快手痠辣白菜
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流年裡沉淪曼筠

酸辣白菜，又好吃又下飯，越吃越有食慾。

大白菜適合所有人食用。更適宜於慢性習慣性便秘，傷風感冒，肺熱咳嗽，咽喉發炎，腹脹及發熱之人食用。

用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長。腹瀉者儘量避免食用白菜。

腐爛的大白菜不能吃，因為爛後悔產生有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使人發生嚴重的缺氧而引起中毒，出現頭暈，頭痛，噁心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危險。

時間:10分鐘內
食材
白菜 500g
幹辣椒 5g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醋 適量
鹽 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蔥切段，姜切絲，幹辣椒切段，蒜切片。
  • 步驟 2/6
    白菜洗乾淨，放到陽臺提前曬二天（那樣炒出來好吃些）。之後切好。
  • 步驟 3/6
    把鍋裡倒入適量的油之後就把幹辣椒倒放進去炒一炒，再把姜蔥蒜倒進去炒出香味來。
  • 步驟 4/6
    把白菜倒進去，滴幾滴醋，爆炒。
  • 步驟 5/6
    最後可以放一些紅青椒，（也可以不放）在炒幾下。
  • 步驟 6/6
    最後放鹽，味精入盤。
小貼士

一定要爆炒，鹽最後放，放了就起鍋。這樣白菜裡面沒有水，又好吃。

釋出於 2022-10-18
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