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美味海鮮餃子
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思繹

今天哥哥給了好多的扇貝丁，兒子也從廣州回來了，聽他說在廣州沒吃過餃子，給兒子補補吧呵呵，今天就以扇貝和肉為主料吧。

時間:1-2小時
食材
扇貝 500g
肉 500g
油 適量
鹽 適量
韭菜 適量
蔥姜 適量
雞精 適量
白菜 適量
麵粉 700g
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    把扇貝丁洗淨
  • 步驟 2/19
    控幹碎粉備用
  • 步驟 3/19
    肉切沫姜蔥切碎
  • 步驟 4/19
    把蔥姜肉放在盆裡
  • 步驟 5/19
    把扇貝丁簡單切幾下別切的太碎
  • 步驟 6/19
    把扇貝倒入盆放醬攪拌均勻
  • 步驟 7/19
    韭菜洗淨切碎
  • 步驟 8/19
    大白菜切碎
  • 步驟 9/19
    把備好的食材倒入盆裡放雞精鹽
  • 步驟 10/19
    放油把餡攪拌均勻即可
  • 步驟 11/19
    準備好麵粉
  • 步驟 12/19
    把麵粉用水調成團
  • 步驟 13/19
    把麵糰揉光滑
  • 步驟 14/19
    揪成許多小劑子
  • 步驟 15/19
    把劑子擀成圓形的皮，把餡放進包起
  • 步驟 16/19
    包好了的餃子
  • 步驟 17/19
    鍋里加水燒開
  • 步驟 18/19
    把餃子倒入鍋裡煮
  • 步驟 19/19
    餃子飄起來了再倒進涼水繼續煮，來回2次，餃子再飄起來即可撈出
小貼士

用扇貝丁包餃子，把扇貝丁簡單的切幾下吃起來餡格外的鮮嫩，蔬菜不宜放的太多。

釋出於 2022-04-25
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