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三鮮餃子
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volunteer唯美

孩子說一家餃子店的三鮮餃子好吃，就是價格貴了些，我問了問都有什麼食材，孩子說有鮮蝦，韭菜，雞蛋。我以看這我也會包，誰讓咱是好豆美食達人呢，雖然樣子次了點，但味道還是不錯的。

食材
鮮蝦 400g
雞蛋 5個
韭菜 400g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
耗油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將麵粉準備好，裡面放上一個雞蛋，然後再放少許的精鹽。和好放旁邊醒一醒。
  • 步驟 2/9
    將先蝦去殼去頭，然後在去掉蝦線。
  • 步驟 3/9
    在將蝦斬段，然後放入生抽，料酒，胡椒粉浸泡十分鐘。
  • 步驟 4/9
    將韭菜洗淨，控幹水分後切碎備用。
  • 步驟 5/9
    將雞蛋打撒，放入少量的鹽，然後炒熟備用。
  • 步驟 6/9
    將準備好的韭菜，雞蛋，鮮蝦，放在一起，然後在放上精鹽，耗油，醬油攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    將醒好的麵糰切段，擀成薄片。
  • 步驟 8/9
    將攪拌好的餡放進麵皮包好。
  • 步驟 9/9
    將包好的餃子放在鍋裡煮熟。即可實用了。
小貼士

面裡放上雞蛋和精鹽，面勁道還容易粘連。

釋出於 2023-07-02
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