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肉三鮮餃子
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靴子貓multitude

好久沒有吃過肉三鮮的餃子了，今天有時間，大家齊動手，我和麵、老公擇菜、兒子剝蝦，一個小時後，熱氣騰騰的餃子就好了……

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 500g
豬肉餡 500g
小麥麵粉 800g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
大蝦仁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    面和好 醒著
  • 步驟 2/12
    豬肉中放入煎好的雞蛋碎
  • 步驟 3/12
    剝好的大蝦仁
  • 步驟 4/12
    餡料中放入各種調料 往一個方向攪動 放入蝦仁 攪拌均勻
  • 步驟 5/12
    韭菜擇好 洗淨 控幹
  • 步驟 6/12
    韭菜切成細末 放入肉餡中 攪拌均勻
  • 步驟 7/12
    放入適量的鹽 攪拌均勻
  • 步驟 8/12
    醒好的麵糰 分成小劑 擀成餃子皮
  • 步驟 9/12
    包好了一個小餃子
  • 步驟 10/12
    包好的餃子 放在蓋簾上
  • 步驟 11/12
    開水 煮餃子 點三次涼水 餃子就熟了
  • 步驟 12/12
    好吃的肉三鮮餃子 上桌嘍
小貼士

韭菜洗淨 控幹 以免產生太多的水分 最後在餡料放鹽也可避免出湯

釋出於 2019-09-11
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