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白菜豬肉三鮮餃子
10萬 熱度 30 收藏
女王的高傲以風

家裡剩了些肉餡,幾根白菜葉和韭菜,一合計就它吧,餃子

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
大白菜 100克
豬肉 100克
蠔油 兩勺
半勺
雞粉 半勺
芝麻油和蘇子油 各一勺
生抽 兩勺
韭菜 50克
蝦仁 100克
雞蛋 兩枚
木耳香菇花菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    白菜切碎,加少許鹽
  • 步驟 2/9
    蝦仁加料酒,白胡椒,鹽醃製,倒掉後加雞蛋,蔥,炒熟
  • 步驟 3/9
    木耳,香菇,花菜,泡發,洗淨切碎
  • 步驟 4/9
    韭菜切碎
  • 步驟 5/9
    白菜擠掉多餘水份
  • 步驟 6/9
    放好食材
  • 步驟 7/9
    另外放了蝦皮,香菇,木耳,花菜,雞精,糖,香油,先攪拌均勻,使蔬菜表面裹油,再放蠔油,生抽攪拌
  • 步驟 8/9
    成品肉餡。
  • 步驟 9/9
    和麵,揪出一顆顆小麵疙瘩,按扁
小貼士

請記住文中的兩個3:1,這碗誘人食慾的酸湯餃子保準合您胃口。動起手來試試看!

釋出於 2019-02-23
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