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蒜蓉粉絲蒸扇貝（簡單幾步做出鮮香美味海鮮名菜）
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少女摘泥泥

扇貝營養豐富，但好多人擔心自己做不好，我這個用料和方法都簡單易學好掌握。

時間:30分鐘-1小時
食材
扇貝 4只
蒜 1頭
香蔥 2根
豆豉 30g
粉絲 一小把
料酒，食用油，鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    主要材料備齊清洗乾淨。
  • 步驟 2/4
    粉絲用冷水泡軟剪成兩三寸長的段，蒜剁茸，香蔥切碎粒。
  • 步驟 3/4
    洗淨的扇貝用料酒和鹽醃製半小時左右把用過的料酒倒掉，把泡軟切好的粉絲墊在貝殼底層，均勻撒一點鹽在上面，在蒸籠中擺好扇貝，等蒸鍋水開後放入扇貝大火蒸8至10分鐘。
  • 步驟 4/4
    把蒸好的扇貝粉絲上面碼上豆豉粒，將燒好的熱油和煸炒好的蒜粒一起澆在每個扇貝上面，最後撒上香蔥碎，簡單快捷又鮮香清爽的粉絲蒜茸蒸扇貝吃起來吧！
小貼士

喜歡吃辣口味的可以在最後淋熱油前先放些辣醬，我這個是鮮香的沒新增辣味，突出扇貝的新鮮口感，一定要水開後再放蒸籠，蒸的過程用大火！

釋出於 2018-10-09
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