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小筍乾燒豬皮
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柾羨

每次去菜市場買肉我都是找同一家買，這樣的跟老闆熟悉了，知道我愛吃豬皮現在每次去買肉啥的他都會免費給俺一些豬皮。那豬皮吃起來QQ的我感覺比肉還好吃呢。而且經常吃還有美容的效果哦。

豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

時間:10分鐘內
食材
豬皮 100g
小筍乾 150g
油 適量
鹽 適量
蒜頭 適量
生薑 適量
幹辣椒 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小筍乾提前泡軟洗乾淨切小段
  • 步驟 2/8
    豬皮用開水焯一下切小片 蒜頭 生薑切片
  • 步驟 3/8
    炒鍋放油放入豬皮爆炒
  • 步驟 4/8
    放入蒜頭生薑 和幹辣椒一起爆炒
  • 步驟 5/8
    放入小筍乾翻炒
  • 步驟 6/8
    倒入少量清水和醬油
  • 步驟 7/8
    調入適量鹽巴後倒入容器中 隔水蒸7-8分鐘
  • 步驟 8/8
    完成
小貼士

筍乾是乾製品一定要提前泡軟

釋出於 2022-11-12
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