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筍乾燒豬腳圈
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筍乾肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食慾、防便秘、清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。

食材
豬腳圈 620g
筍乾 60g
料酒 適量
鹽 適量
姜 適量
大料 適量
老抽 適量
冰糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    材料：豬腳圈（已清洗）、筍乾（已泡發清洗）、大料、薑片、冰糖。
  • 步驟 2/14
    將已清洗的豬腳圈，下入沸水中焯開，撈出。
  • 步驟 3/14
    隨後，將焯過的豬腳圈放入高壓鍋裡，合入筍乾。
  • 步驟 4/14
    擱入大料和薑片，加適量的料酒。
  • 步驟 5/14
    加入一些清水。
  • 步驟 6/14
    接著，蓋上蓋燒煮15分鐘後關火。
  • 步驟 7/14
    燜至沒有汽，開蓋。
  • 步驟 8/14
    然後，鍋置火上下入用高壓鍋的壓過的筍乾豬腳圈。
  • 步驟 9/14
    加適量的老抽。
  • 步驟 10/14
    加適量的冰糖。
  • 步驟 11/14
    加適量的鹽。
  • 步驟 12/14
    加適量的雞精。
  • 步驟 13/14
    調味煮開。
  • 步驟 14/14
    最後，煮至湯汁快要收幹了，即成。
小貼士

喜歡辣味的朋友，就可以加一些幹辣椒哦。

釋出於 2024-03-05
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