Name: 紅燒排骨
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 排骨 1500g; 糖 適量; 鹽 適量; 麵醬 適量; 腐乳 適量; 醬油 適量; 料酒 適量; 蔥姜 適量; 八角 適量

紅燒排骨

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昭笑笑

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排骨是人人都愛吃的食品，是每家每戶消費的肉類食品之一。排骨蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛。特別是健康人群和孕婦很喜愛吃。

時間:1-2小時

食材

排骨 1500g

糖適量

鹽適量

麵醬適量

腐乳適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

鍋裡放水放糖炒糖色
步驟 2/9

排骨洗淨用水焯一下糖色炒好倒裡翻炒
步驟 3/9

倒醬油翻炒
步驟 4/9

4倒麵醬翻炒
步驟 5/9

倒腐乳翻炒
步驟 6/9

倒水和料酒
步驟 7/9

放糖
步驟 8/9

放蔥姜八角蓋蓋燉1小時
步驟 9/9

然後再放鹽燉15分鐘關火

小貼士

燉排骨鹽要最後放排骨才可以爛糊。

排骨要泡1小時去去血水。

釋出於 2023-05-23

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