Name: 珍珠圓子
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豬肉 300g; 糯米 200g; 雞蛋 1個; 馬蹄 10個; 鹽 適量; 生薑 適量; 大蔥 1段; 小蔥 8根; 胡椒粉 適量; 生抽 適量; 澱粉 適量

珍珠圓子

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珍珠圓子是湖北菜中的著名小吃。圓子蒸熟後，外面粘的整粒糯米發光油亮，形似珍珠，因而得名。過年時做的珍珠圓子現在才有時間整理出來，我這次做的珍珠圓子裡面加了荸薺，荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。加了荸薺的珍珠圓子吃起來更加清新爽口，枸杞的點綴又多了一絲甜味，可以算年菜中的小清新風格吧。

時間:10分鐘內

食材

豬肉 300g

糯米 200g

雞蛋 1個

馬蹄 10個

鹽適量