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珍珠圓子
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睫毛shipwreck

今天包粽子的時候順便做了這個圓子，胖乎乎的圓子，好可愛哦！

時間:1-2小時
食材
豬瘦肉 100克
紅柿子椒 1個
糯米 小半碗
鹽 少許
料酒 小半勺
醬油 小半勺
生粉 半勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將豬肉切小丁。
  • 步驟 2/7
    柿子椒切小丁。
  • 步驟 3/7
    混合起來在料理機中打碎
  • 步驟 4/7
    打好的肉餡加少許鹽，醬油，澱粉，揉勻，醃製半個小時以上。
  • 步驟 5/7
    糯米提前浸泡半天。
  • 步驟 6/7
    盤子上放一個粽子葉。
  • 步驟 7/7
    將肉餡搓成肉圓，沾上糯米，放在粽子葉上，連盤子一起大火蒸十五分鐘左右即可。
小貼士

放粽子葉是為了防止粘盤，如果沒有，也可以放胡蘿蔔片，或者直接盤子上塗一層油。

釋出於 2020-01-03
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