珍珠圓子 - 珍珠圓子的做法,珍珠圓子怎麼做好吃,珍珠圓子的家常做法 - 京細菜譜

珍珠圓子

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比較喜歡糯米的香軟，正好在網上看到了這款食物的大致做法，覺得挺簡單滴，就嘗試著去做下，小小發揮了一下，還算是比較成功的，吃著自己做的圓子，感覺那個心情好啊。

食材

豬肉 500g

糯米 100g

油適量

鹽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

糯米提前泡上，約泡四五個小時左右
步驟 2/11

豬肉洗淨
步驟 3/11

剁成肉糜備用
步驟 4/11

蔥切碎備用
步驟 5/11

將蔥，鹽加入肉糜中，再加入適量澱粉攪拌均勻
步驟 6/11

將糯米泡好後，撈出瀝乾，肉糜搓成肉丸，放到糯米中打滾
步驟 7/11

鍋中放水和蒸盤，鋪上粽葉
步驟 8/11

將裹了糯米的圓子放入鍋中
步驟 9/11

蒸的差不多的時候，撒入剩餘的香蔥
步驟 10/11

放上葡萄乾點綴（本來想用枸杞的，可是家中沒有材料，就小小發揮了一下，用葡萄乾代替了）
步驟 11/11

蒸熟後，出鍋

小貼士

選取肉的時候最好是帶點肥肉的，上鍋蒸的時候，注意水不要蒸乾了。也可以用菜葉代替粽葉，枸杞代替葡萄乾，這樣紅綠搭配，或許會色香味俱全些。

釋出於 2024-08-25