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韭菜肉包子
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含蓄

韭菜具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。最近正是吃韭菜的好時候。家裡最近多買了一些。閒來沒事蒸點包子。

時間:1-2小時
食材
韭菜 1000g
豬肉 300g
麵粉 1500g
油 4勺
鹽 2勺
醬油 適量
味精 適量
蠔油 適量
香油 適量
發酵粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    面中加入發酵粉。溫水和麵
  • 步驟 2/16
    和好的面發酵一小時
  • 步驟 3/16
    豬肉洗淨
  • 步驟 4/16
    切丁
  • 步驟 5/16
    加鹽。味精，蠔油。油。香油少些醬油。調好醃製備用
  • 步驟 6/16
    醃好的肉餡
  • 步驟 7/16
    韭菜洗淨晾乾
  • 步驟 8/16
    切碎
  • 步驟 9/16
    加入肉餡 適量加入鹽和油
  • 步驟 10/16
    調勻
  • 步驟 11/16
    發好的面
  • 步驟 12/16
    切成大小一樣的劑子，擀成皮。中間略厚
  • 步驟 13/16
    包餡
  • 步驟 14/16
    揑摺
  • 步驟 15/16
    包好的小包子
  • 步驟 16/16
    箅子抹上一層油，把包子放在箅子上，蓋鍋，上氣後。蒸制20分鐘
小貼士

含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。

釋出於 2023-05-15
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