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汆丸子
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小海梅花疏淡

將豬肉剁成肉糜，調味後，做成丸子再用開水汆燙至熟，然後配以時令的青菜，就是一款清淡誘人、營養均衡的美味。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 500g
小白菜 500g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    把豬肉洗淨去皮。
  • 步驟 2/15
    切碎後，剁成肉糜。
  • 步驟 3/15
    放入盆中，加鹽、味精、薑末、胡椒粉調味。
  • 步驟 4/15
    然後再加適量的生抽，攪拌均勻備用。
  • 步驟 5/15
    把小白菜洗淨，蔥切絲。
  • 步驟 6/15
    鍋燒熱水，不能沸騰，似開非開就行。
  • 步驟 7/15
    用小碗取一部分肉糜，用手擠成球狀。
  • 步驟 8/15
    再用湯匙將其送入鍋中。
  • 步驟 9/15
    依次做完。
  • 步驟 10/15
    燒開後，小火煮1分鐘左右。
  • 步驟 11/15
    放入小白菜。
  • 步驟 12/15
    開鍋後，再放入蔥絲。
  • 步驟 13/15
    加鹽、味精調味。
  • 步驟 14/15
    即可關火。
  • 步驟 15/15
    出鍋盛入碗中，即可上桌。
小貼士

1、配料可以任選。菠菜、油菜等都可以。

2、因為丸子已經調味了，所以最後湯汁調味時要少放鹽。

釋出於 2022-07-06
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