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小白菜汆丸子
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驚恐fantastic

天氣轉涼了，每餐喝上一碗熱乎乎的湯最合適了。這個月的作業是汆丸子，覺得太好了，丸子軟爛易於消化，營養豐富，今天做的按照導師教的，加上了雞蛋和玉米澱粉，非常好吃哦。

呵呵，我是懶人，感覺擠丸子費事些，直接用勺子舀成了丸子形，沒有先炒蔥，直接用水汆的丸子，感覺更清淡一些。配上小白菜，這樣蔬菜和肉類都有了，營養也全面了。

時間:10-30分鐘
食材
豬瘦肉 200g
小白菜 200g
雞蛋 1個
鹽 適量
玉米澱粉 適量
胡椒粉 適量
醬油 適量
五香粉 適量
蔥花 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬瘦肉剁成泥。
  • 步驟 2/11
    小白菜洗淨備用。
  • 步驟 3/11
    肉餡中加入雞蛋和蔥花。
  • 步驟 4/11
    加入適量鹽。
  • 步驟 5/11
    加入醬油、五香粉、玉米澱粉。
  • 步驟 6/11
    向一個方向攪拌上勁。這是拌好的肉餡。
  • 步驟 7/11
    鍋中放入水，開後用小勺舀起肉餡，弄圓放入鍋中。
  • 步驟 8/11
    全部放入的丸子。
  • 步驟 9/11
    大火煮開後放入小白菜。
  • 步驟 10/11
    煮8分鐘。
  • 步驟 11/11
    放入胡椒粉和香油調味，出鍋即成。
小貼士

1：水要開後再放入肉丸，不然肉丸會散。

釋出於 2023-07-03
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