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滑子菇小白菜炒丸子
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滑子菇味道鮮美，營養豐富，含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。對保持人體的精力和腦力很有益處。小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵等微量元素以及礦物質和維生素。有著安神除煩，清熱去火，生津止渴，利尿消腫，通便減肥，養顏護膚，提高免疫力等功效。滑子菇和小白菜以及美味又營養的雞肉丸子搭配，烹製的菜品味道很好，營養很均衡，非常養生保健。

時間:10分鐘內
食材
滑子菇 200g
小白菜 200g
雞肉丸 150g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
蠔油 適量
料酒 適量
蔥 適量
白糖 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    滑子菇洗乾淨用冷水浸泡5分鐘。
  • 步驟 2/15
    小白菜擇洗乾淨用冷水浸泡5分鐘。
  • 步驟 3/15
    小白菜入鍋焯水。
  • 步驟 4/15
    滑子菇入鍋焯水。
  • 步驟 5/15
    提前蒸好的雞肉丸。
  • 步驟 6/15
    小白菜切成塊。
  • 步驟 7/15
    起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
  • 步驟 8/15
    滑子菇入鍋炒。
  • 步驟 9/15
    丸子入鍋炒。
  • 步驟 10/15
    加蠔油炒。
  • 步驟 11/15
    加白糖炒。
  • 步驟 12/15
    加料酒炒。
  • 步驟 13/15
    小白菜入鍋炒。
  • 步驟 14/15
    加鹽、味精炒。
  • 步驟 15/15
    炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

食材入菜前基本都加工熟，炒制時入味即可。

釋出於 2024-11-12
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