紅燒雞肉 - 紅燒雞肉的做法,紅燒雞肉怎麼做好吃,紅燒雞肉的家常做法 - 京細菜譜

紅燒雞肉

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誠跋墩院篩_

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紅燒雞肉是一道美食，主要材料有雞肉，輔料有蔥、生薑、八角等，

食材

雞腿 2只

蔥 10克

姜 10克

蒜 10克

八角 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

冷水下鍋，放入雞肉
步驟 2/22

大火燒開，撈出浮沫
步驟 3/22

撈出瀝乾水分備用
步驟 4/22

蔥薑蒜切片
步驟 5/22

備齊香料
步驟 6/22

鍋中倒入適量的食用油燒熱
步驟 7/22

放入冰糖
步驟 8/22

翻炒至冰糖融化變成焦黃色
步驟 9/22

放入雞肉
步驟 10/22

翻炒至上糖色
步驟 11/22

放入蔥薑蒜炒出香味
步驟 12/22

放入香葉、桂皮、八角翻炒均勻
步驟 13/22

加入料酒
步驟 14/22

加入生抽
步驟 15/22

加入老抽
步驟 16/22

翻炒至上色
步驟 17/22

加入清水，沒過雞肉即可
步驟 18/22

大火燒開轉中小火燉煮20分鐘
步驟 19/22

燉煮至湯汁濃稠時加入雞精
步驟 20/22

加入鹽調味
步驟 21/22

轉大火收汁即可
步驟 22/22

成品圖

小貼士

調料隨自己口味調整

釋出於 2023-02-13