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酒香雞腿
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貧址簿墜怯

雞腿的吃法很多，這道雞腿的做法是我N年前在電視上學的，偶爾會做來吃，換一下口味，平時不是炸就是燉，有時候是烤，但是偶爾換一次這樣吃法覺得別有一番風味呢

食材
雞腿 500g
醬油 適量
鹽 適量
花椒 適量
白酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好雞腿
  • 步驟 2/9
    在雞腿上打上花刀
  • 步驟 3/9
    在雞腿上均勻抹上鹽
  • 步驟 4/9
    加入花椒，在揉搓一會
  • 步驟 5/9
    然後加入醬油，揉搓一會
  • 步驟 6/9
    倒入適量高度白酒，揉搓一會
  • 步驟 7/9
    蓋好保鮮膜，放冰箱24小時
  • 步驟 8/9
    24小時後在通風處風乾
  • 步驟 9/9
    上鍋蒸25分鐘就可以吃了
小貼士

花刀要切到骨頭

如果喜歡吃嫩一點的，今天水分控幹後就可以蒸了，喜歡吃有嚼勁的就多晾幾天

釋出於 2022-11-20
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