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榛蘑燉雞脖
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brace留鬍子

野生榛蘑是中國東北特有的山珍之一，是極少數不能人工培育的食用菌之一。 榛蘑味道鮮美，榛蘑燉小雞是東北人招待貴客的不可缺少的傳統佳餚。 榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素，經常食用可加強肌體免疫力，益智開心，益氣不飢，延年輕身等作用。

時間:10-30分鐘
食材
榛蘑 30g
雞脖子 120g
花生油 15ml
鹽 1g
胡蘿蔔 30g
醬油 10ml
蔥 5g
蒜 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：榛蘑提前泡發好用水焯一下，雞脖切段用水焯一下
  • 步驟 2/8
    熱鍋放油，放入雞脖翻炒幾下
  • 步驟 3/8
    放入蔥花和蒜末爆出香味
  • 步驟 4/8
    放入榛蘑翻炒幾下
  • 步驟 5/8
    放入醬油
  • 步驟 6/8
    加入適量水
  • 步驟 7/8
    燉至湯汁濃稠一些時加入胡蘿蔔和鹽翻炒均勻即可
  • 步驟 8/8
    味道鮮美，普通的一道家常菜喲
小貼士

雞脖洗淨，外面裹著的雞皮、筋膜等一律摘除。

釋出於 2024-07-14
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