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燉雞脖
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綠豆crash

雞脖的肉不是太多，雖是少肉，但肉質很香，雞脖的骨頭多，相對來說它的含鈣量就高，雖說已經立秋，但氣溫還是悶熱，人們還是流大汗，流汗越多鈣的流失量就越多，所以人們要透過合理飲食補充鈣質，其中燉雞脖也是補充鈣質的美味菜餚。

食材
雞脖子 1000g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
白糖 適量
醬油 適量
麵醬 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
大料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞脖洗淨
  • 步驟 2/8
    過開水焯一下
  • 步驟 3/8
    撈出控水
  • 步驟 4/8
    蔥，姜，蒜，大料
  • 步驟 5/8
    鍋中油熱後，放入少許白糖炒色，變深色後倒入雞脖翻炒，雞脖上色後，在倒入少許醬油，麵醬翻炒均勻，
  • 步驟 6/8
    再倒入適量的熱水，把蔥，姜，蒜，大料放入鍋裡蓋蓋燉至45分鐘左右
  • 步驟 7/8
    在放鹽，味精，料酒，燉至10分鐘左右，雞脖就燉好了
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤
小貼士

看雞脖是否熟了用筷子扎一下。

釋出於 2022-07-15
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