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香辣孜然雞脖
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seam虛心

雞脖子的營養價值

1、雞脖子富含維生素E，維E具有提高生育能力，改善血液迴圈。

2、雞脖子富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、緩衝貧血、有利於生長發育的作用。

3、雞脖子富含鈉，可以調節滲透壓，維持酸鹼平衡。同時還能增強神經肌肉興奮性。

4、雞脖子富含脂肪，能夠維持體溫和保護內臟、提供必需脂肪酸、促進這些脂溶性維生素的吸收以及增加飽腹感。

食材
雞脖子 500.0克
蔥 10.0克
姜 5.0克
蒜 10.0克
花椒 3.0克
八角 3.0克
孜然 2.0勺
油 1.0勺
郫縣豆瓣醬 2.0勺
蠔油 1.0勺
料酒 1.0茶匙
一品鮮醬油 1.0勺
糖粉 1.0勺
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    在超市買到新鮮的雞脖回來洗淨瀝乾水份備用
  • 步驟 2/14
    鍋中燒開水放入雞脖焯水去除雜質和油脂雞脖變色再焯一會即可
  • 步驟 3/14
    焯好水的雞脖立即放入冷水中過涼沖洗乾淨後瀝乾水份
  • 步驟 4/14
    鍋中倒入底油加熱放入花椒和八角炸香再放入蔥薑蒜爆香
  • 步驟 5/14
    放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
  • 步驟 6/14
    放入料酒、蠔油、一品鮮醬油、糖炒勻再倒入適量清水
  • 步驟 7/14
    放入雞脖炒勻大火燉起來
  • 步驟 8/14
    燉至湯汁㸆干時撒上味精和孜然翻炒均勻入味即可出鍋享用
  • 步驟 9/14
    香辣孜然雞脖大功告成裝入盤中
  • 步驟 10/14
    搭配一盤菠菜拌毛蚶小菜再來一碗米飯就是完美搭配
  • 步驟 11/14
    雞脖這樣做超級好吃入口就是唇齒留香回味無窮
  • 步驟 12/14
    可以來一盤菠蘿也是非常爽口哦
  • 步驟 13/14
    香辣雞脖不但是追劇小吃首選也是很好的下酒菜噢
  • 步驟 14/14
    一個人也要好好享受生活給自己一個漂亮的心情
小貼士

雞脖子的營養價值

1、雞脖子富含維生素E，維E具有提高生育能力，改善血液迴圈。

2、雞脖子富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、緩衝貧血、有利於生長發育的作用。

3、雞脖子富含鈉，可以調節滲透壓，維持酸鹼平衡。同時還能增強神經肌肉興奮性。

4、雞脖子富含脂肪，能夠維持體溫和保護內臟、提供必需脂肪酸、促進這些脂溶性維生素的吸收以及增加飽腹感。

釋出於 2024-12-30
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