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榛蘑燉雞
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落莫

好朋友送了一些鹽漬榛蘑，很是喜歡，這樣的東西必須拿來搭配雞肉，才是最美味的。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞 半隻
鹽漬榛蘑 250g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
老抽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把雞剁成小塊，放入加了水的鍋中，加熱至沸騰，焯去肉中的血水。
  • 步驟 2/9
    鹽漬榛蘑用清水泡去鹽份，擠幹水分備用。
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔切成小塊。
  • 步驟 4/9
    把上面三種食材同時放入電壓力鍋的內膽，加入適量的清水，用燉肉檔工作至結束。
  • 步驟 5/9
    等電壓力鍋自然放氣後，把裡面的食材全部倒入鍋中。
  • 步驟 6/9
    繼續煮沸。然後加入花椒粉，老抽。
  • 步驟 7/9
    再加入生抽。
  • 步驟 8/9
    加入鹽。大火收汁。
  • 步驟 9/9
    盛入碗中即可。
小貼士

如果說沒有榛蘑，可用其他的蘑菇代替。

釋出於 2019-09-27
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