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懶人版啤酒滷蛋
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朗瓜兆詒誥

就是喜歡吃雞蛋，哈哈，雞蛋怎麼做都愛吃。尤其喜歡這樣的滷蛋。

食材
雞蛋 6個
啤酒 1罐
老抽 10ml
生抽 30ml
鹽 1小勺
糖 15g
八角 1個
香葉 2片
花椒 20粒
幹辣椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞蛋清洗乾淨
  • 步驟 2/12
    準備好調料，花椒、八角、香葉。
  • 步驟 3/12
    雞蛋冷水下鍋，中火煮10分鐘即可，撈出。
  • 步驟 4/12
    把雞蛋去皮
  • 步驟 5/12
    去皮後的雞蛋放入鍋中，倒入啤酒
  • 步驟 6/12
    啤酒沒過雞蛋，開大火煮開
  • 步驟 7/12
    加入生抽、老抽、
  • 步驟 8/12
    加入花椒、八角和香葉
  • 步驟 9/12
    加入白糖
  • 步驟 10/12
    加入鹽
  • 步驟 11/12
    蓋上鍋蓋，中火煮制10分鐘左右
  • 步驟 12/12
    待白煮蛋煮制上色後，開大火收汁，湯汁濃稠即可出鍋。
小貼士

吃不完的滷蛋放入冰箱存放。

釋出於 2022-06-11
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