jxcaipu logo
啤酒滷蛋
8.5萬 熱度 129 收藏
珍珠奶茶

簡易版滷蛋，不用為找各種佐料而苦惱。主要佐料呢，是一瓶啤酒。啤酒做滷蛋，有麥香味，加上其它佐料，就有滷蛋的味道了。簡單的幾步，關鍵是時間短，做出不一樣的滷蛋。誰看誰會做！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 6個
鵪鶉蛋 500g
啤酒 1瓶
鹽 適量
老抽 2勺
生抽 1勺
白糖 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主料圖。
  • 步驟 2/7
    調料圖。
  • 步驟 3/7
    雞蛋、鵪鶉蛋洗一下，涼水下鍋煮熟。從冰箱裡拿出來的雞蛋不要立即煮，否則容易炸裂。
  • 步驟 4/7
    把蛋殼剝下來。
  • 步驟 5/7
    剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒；加入適量鹽和白糖；加生抽和老抽；用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下。大火煮開，小火慢慢煮。記得中間要把蛋滾滾，汁裹得才勻。
  • 步驟 6/7
    汁收的差不多的時候，啤酒滷蛋就做好了。
  • 步驟 7/7
    像不像松果？
小貼士

煮熟的蛋蛋撈到涼水裡浸一下，剝皮的時候比較容易。

釋出於 2020-02-10
225
相關菜譜
寫評論