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啤酒滷蛋
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玉樹臨風insert

披著油亮的，深褐色外衣的啤酒滷蛋，雖說登不上大雅之堂，卻常見於老百姓的餐桌。這一枚枚滷蛋細膩滑潤，質樸渾厚，鹹淡適宜，味醇香濃，是一道讓人回味無窮的百姓小食！

時間:1-2小時
食材
啤酒 1罐
雞蛋 8－10個
古龍天成醬油（紅標） 2大勺
白糖 1勺
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋洗淨煮熟。將煮好的雞蛋取出迅速過涼水。
  • 步驟 2/5
    剝去雞蛋殼後放入鍋中，倒入一罐啤酒。
  • 步驟 3/5
    加入2勺醬油。
  • 步驟 4/5
    加入白糖和鹽，將湯汁稍微攪拌一下。
  • 步驟 5/5
    大火煮開，再小火煮20分鐘左右關火，放在湯汁中浸泡3小時，冷藏過夜更入味。
小貼士

我看到有很多妹子說一下鍋就會融化，所以來糾正一下，澱粉加入牛奶煮時，一定要煮久一點，煮的越久就越定形，放入冰箱後很快就會凝固了，會化的朋友，應該都是煮的不夠久噢

釋出於 2018-08-28
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