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啤酒滷蛋
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褚秋離未離

雞蛋（egg），為雉科動物雞的卵。雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近。雞蛋做法很多，下面給大家介紹一種特別的方法，既好吃操作又簡單——啤酒滷蛋。

食材
雞蛋 10個
啤酒 250ml
綿白糖 適量
鹽 適量
生抽 適量
醬油 適量
大蒜 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋煮熟後去皮
  • 步驟 2/10
    為了讓雞蛋好入味，在雞蛋上劃幾刀
  • 步驟 3/10
    準備好材料
  • 步驟 4/10
    薑絲、蔥花、辣椒、大料適量
  • 步驟 5/10
    將材料放入鍋中
  • 步驟 6/10
    加入適量糖
  • 步驟 7/10
    倒入啤酒、生抽和醬油適量
  • 步驟 8/10
    放入雞蛋大火開始煮
  • 步驟 9/10
    湯少的時候，小火燉一會
  • 步驟 10/10
    最後留點湯汁，沒吃完的雞蛋還可以繼續浸泡
小貼士

1.雞蛋不要選用新雞蛋不好去殼；

2.將雞蛋煮熟後，過一遍涼水，然後去殼；

3.我放了一罐啤酒，大家可以根據個人口味新增，不喜歡的也可以不加。

釋出於 2022-12-03
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