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福壽安康
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無關痛癢吉

這道菜名為福壽安康，寓意極好！作為年夜菜，很適合老人小孩，雞肉嫩滑，老人吃了有易消化，孩子吃了健康，鮮嫩的雞腿肉，加上選用非轉基因黃金比例調和油烹製，美味健康更升級，金龍魚倡導膳食脂肪酸均衡，平衡營養更健康，健康又美味！

食材
雞腿 2個
饅頭 1個
調和油 適量
鹽 適量
生抽 1勺
老抽 半勺
蠔油 1小勺
八角粉 適量
白砂糖 適量
白酒 1小勺
小蔥 2根
姜 一片
蒜頭 4瓣
雞蛋液 適量
蛋清 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將雞腿洗淨並切小塊！
  • 步驟 2/15
    加入適量生抽，料酒，蠔油，蛋清拌勻醃20分鐘。
  • 步驟 3/15
    饅頭切成條備用。
  • 步驟 4/15
    所有調料都準備好。
  • 步驟 5/15
    姜切絲，蔥和蒜頭切碎。
  • 步驟 6/15
    開火，鍋中倒入非轉基因黃金比例調和油，美味升級，平衡營養更健康！
  • 步驟 7/15
    待油燒熱後，放入薑絲，蒜粒和蔥頭炒香。
  • 步驟 8/15
    加入醃過的雞塊翻炒。
  • 步驟 9/15
    大火炒至雞肉發白後，淋入1勺生抽，適量老抽上色，糖，白酒，蠔油，八角粉炒勻。
  • 步驟 10/15
    加入沒過雞塊的開水，大火燉至收汁。
  • 步驟 11/15
    在燉雞的時候可以開始炸饅頭，把饅頭在雞蛋液裡面沾勻，這樣炸的時候，饅頭不會吸入過多的油，營養更健康。
  • 步驟 12/15
    另起炸鍋，鍋中倒入非轉基因黃金比例調和油，平衡營養更健康！
  • 步驟 13/15
    待油熱後放入饅頭條炸至金黃，放入瀝網上瀝去油汁，這樣更健康！
  • 步驟 14/15
    這時雞塊已收汁，加入適量的鹽炒勻，加入蔥花即可。
  • 步驟 15/15
    把炸好的饅頭放在盤子的一邊，加一邊盛入雞塊，這道菜用了健康的非轉基因黃金比例調和油炒制和烹炸，年夜飯，要的就是健康！
小貼士

因為考慮到老人和小孩，所以沒有放辣椒，如果喜歡辣的朋友可以加入辣椒炒制，這裡選用的是非轉基因黃金比例調和油，這種油聞著有股淡淡的清香，炒出來的菜不僅增香，更增添了給予全家人的健康哦！好油就用非轉基因黃金比例調和油！

釋出於 2022-06-20
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