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豬肉白菜水餃
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衷掀銥幸覓

大白菜起源於我國，是我國北方地區主要的冬季蔬菜。大白菜具有較高的營養價值，特別是當中含有較為豐富的維生素 C和微量元素硒，能對抗“自由基”對細胞的損傷作用，因此可延緩人體的衰老過程。

大白菜性味甘平。有通利腸胃，除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大小便等功效。適用於治療感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病症。

食材
白菜 700g
豬肉末 250g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
香油 適量
醬油 適量
大蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    用溫水和麵，最少醒30分鐘
  • 步驟 2/9
    準備白菜
  • 步驟 3/9
    切丁
  • 步驟 4/9
    鍋燒熱，倒適量的油，涼後放肉餡，加醬油、蔥花攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    放白菜攪拌，加鹽、味精、香油攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    醒好的面，揪成小劑
  • 步驟 7/9
    擀皮
  • 步驟 8/9
    包餃子
  • 步驟 9/9
    薄皮大餡的水餃煮好嘍
小貼士

皮擀好後再放鹽、味精、香油攪拌，以免出湯

釋出於 2022-06-17
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