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豬肉白菜水餃
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溯曲

中國人自古就有“好吃不過餃子”的說法，可人們也許不會想到，這種被國人視為最高美味並委以“辭舊迎新”重任的餃子，其實也非常符合現今最為流行、也最被國內外營養學家們推崇的營養標準。看來美味不見得都不可多食，餃子可謂完美。

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 300g
白菜 500g
豬肉餡 300g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
味精 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉用溫水和麵，最少醒30分鐘
  • 步驟 2/8
    鍋燒熱，倒油，油涼後，放肉餡，加醬油攪拌
  • 步驟 3/8
    準備白菜
  • 步驟 4/8
    切丁放入鍋中
  • 步驟 5/8
    醒好的面揉一揉，揪成小劑
  • 步驟 6/8
    餡料中加鹽、味精、香油攪拌均勻
  • 步驟 7/8
    擀皮
  • 步驟 8/8
    包好餃子
小貼士

餃子皮擀好後，餡中再加鹽、等調料，以免出湯

釋出於 2019-12-30
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