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紫薯花紋面包
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王苗是豬

兌換了心儀的寶貝，就用其中的紫薯粉做了這個花紋面包，即好看又好吃。

食材
麵粉 330g
紫薯自發粉 100g
玉米油 22g
綿白糖 50g
鹽 2g
酵母粉 2g
水 150ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    除紫薯粉外的所有原料放入麵包桶內開啟和麵程式和成麵糰
  • 步驟 2/16
    取一半的麵糰加入100克紫薯粉
  • 步驟 3/16
    再加少許水開啟和麵程式和成紫薯麵糰
  • 步驟 4/16
    把兩個麵糰放溫暖處餳發
  • 步驟 5/16
    將餳發好的倆麵糰在操作檯上排氣滾圓，然後各分成兩個麵糰
  • 步驟 6/16
    先將其中的紫薯麵糰擀成大片，白色麵糰搓成長條
  • 步驟 7/16
    放一個白色長條卷一下
  • 步驟 8/16
    再放一個白色長條
  • 步驟 9/16
    再捲起來
  • 步驟 10/16
    同樣的操作方法，將紫色長條放白色面片上
  • 步驟 11/16
    捲起來
  • 步驟 12/16
    用刀在表面斜著切幾刀，放烤盤裡二發
  • 步驟 13/16
    二發後的生胚
  • 步驟 14/16
    表面刷全蛋液
  • 步驟 15/16
    送入烤箱180度上下火烤40分鐘
  • 步驟 16/16
    烤好後取出晾涼
小貼士

天氣逐漸轉涼，要把麵糰放在溫暖處餳發。

釋出於 2024-08-13
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