全蛋海綿蛋糕
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這一次我要嘗試一下全蛋的海綿蛋糕，蛋糕的關鍵還是打發，利用打發時裹入的空氣增加鬆軟的口感，海綿蛋糕顧名思義就是進入的空氣更多……
烹飪步驟
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步驟 1/10
雞蛋打在無油無水的盆中 -
步驟 2/10
加入三分之一的白砂糖
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步驟 3/10
打發一分鐘後再加入三分之一 的糖
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步驟 4/10
打發成紋路時 再加入剩下的糖 打發成這個樣子就好了
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步驟 5/10
分兩次篩入低筋麵粉
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步驟 6/10
切拌均勻
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步驟 7/10
放入烤盤中
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步驟 8/10
烤箱180度 上下火 烤45分鐘
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步驟 9/10
烤好後晾涼 切塊
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步驟 10/10
作為早餐真的不錯呢
小貼士
打發時 顏色變白 液滴綿延滴落 紋路不馬上消失即可
釋出於 2023-07-09
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