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黑加侖海綿蒸糕
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marshal火辣

這完全是一時心血來潮的產物。這話得從最近的天氣開始說——轟隆隆，轟隆隆，天上跑著雷公公。打著雷，閃著電，下著雨，這些老媽都不怕，就擔心家裡電器被雷打壞。一到雷雨天，電視得撥掉插頭，電腦也催著我關掉。沒了娛樂，無心看書，一時手癢想做點啥，不為吃，只為做、拍照and上菜譜。烤箱不能用了，菜做了也不是飯點了，只能搗騰蒸鍋啥的，於是就著家裡的材料折騰出這款蒸糕來。這款不用烤箱做成的點心，少了一份焦香，多了一份清爽，吃多了重糖重油的西點，來一份這樣清淡宜人的糕點，是不是能讓人感覺更加神清氣爽呢？

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
白糖 30g
低粉 15g
油 15g
黑加侖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    全蛋一個打入盆中，坐入熱水盆中。
  • 步驟 2/12
    用電動打蛋器低速打至起粗泡。
  • 步驟 3/12
    分次加入糖，高速打至九分發。
  • 步驟 4/12
    加入植物油攪打均勻。
  • 步驟 5/12
    篩入低筋粉。
  • 步驟 6/12
    用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。
  • 步驟 7/12
    黑加侖洗淨。
  • 步驟 8/12
    模具刷油。
  • 步驟 9/12
    底部放入黑加侖。
  • 步驟 10/12
    將麵糊倒入模具中。
  • 步驟 11/12
    放入蒸鍋中，大火煮開轉小火蒸15分鐘。
  • 步驟 12/12
    出鍋後用脫模刀沿模具邊緣輕輕切一圈，倒扣脫模。
小貼士

加入低筋粉後翻拌要注意不要消泡了。蒸好後不用等冷卻，因為這款點心就是要趁熱吃才好吃的哦。不過有些過甜了，不嗜甜的童鞋適量減少糖份吧。我沒有脫模刀，刮刀太大，只能用水果刀，脫模不好，請見諒。

釋出於 2022-09-20
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