jxcaipu logo
黑加侖戚風蛋糕
1.3萬 熱度 118 收藏
廁所裡的雨丹

之前在網上買了些黑加侖葡萄乾，本來是打算用來做點心吃的，結果被我當零食吃的快差不多了，把剩下的些第一次用來做蛋糕，很好吃！

食材
低粉 100g
雞蛋 5個
玉米油 30g
白砂糖 40g
牛奶 50g
黑加侖葡萄乾 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黑加侖葡萄乾洗淨瀝乾水備用。
  • 步驟 2/10
    分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，蛋黃加入糖10，牛奶，玉米油拌勻。
  • 步驟 3/10
    倒入過篩的低粉。
  • 步驟 4/10
    拌至無顆粒的麵糊備用。
  • 步驟 5/10
    分三次加糖打發蛋白，打發至如圖的溫性蛋白即可。
  • 步驟 6/10
    取一小部分蛋白至麵糊中切拌均勻。
  • 步驟 7/10
    然後全部倒入蛋白中切拌均勻。
  • 步驟 8/10
    撒入黑加侖葡萄乾，然後抹平，輕震幾下。
  • 步驟 9/10
    送入已經預熱的烤箱中層150度40分鐘（視各家的烤箱情況來調整）
  • 步驟 10/10
    烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼，然後就可以脫模享用了！
小貼士

葡萄乾也可以在最後拌好麵糊後直接加入拌勻。

釋出於 2025-01-24
175
相關菜譜
寫評論