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碗蒸黑加侖蛋糕
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魂夢歸他處殳

這兩天感冒上呼吸道感染不能吃容易上火的食物，可是吃了感冒藥後肚子更容易餓，於是用家裡冰存的黑加侖蒸了一些蛋糕充充飢。這種蒸的蛋糕不容易上火更適合家裡的老人和寶寶們食用。當然更適合沒有烤箱卻想吃放心蛋糕的各位親親。

食材
黑加侖 50g
低粉 110g
雞蛋 3個
泡打粉 半勺
鹽 1g
白糖 50g
玉米油 1勺
煉乳 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黑加侖洗淨灰塵控幹水分後切碎備用，留一些裝飾表面。
  • 步驟 2/8
    把低粉、泡打粉、鹽混合後過篩備用。
  • 步驟 3/8
    雞蛋打在小盆裡，加入白糖後打發。
  • 步驟 4/8
    放入一匙玉米油和一匙煉乳打勻。
  • 步驟 5/8
    篩入麵粉拌勻。
  • 步驟 6/8
    放入黑加侖拌勻。
  • 步驟 7/8
    把拌好的麵糊放入事先刷好油的小碗裡，表面裝飾一些黑加侖。
  • 步驟 8/8
    把小碗放入蒸鍋裡大火蒸十五分鐘即可。
小貼士

小碗刷一層油方便脫模，可用一根牙籤插進去檢驗蛋糕是否蒸熟，如果牙籤出來是光滑的沒有面糊，那麼蛋糕就蒸熟了，反之則繼續蒸。

釋出於 2024-06-23
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